4 personen Bereidingstijd: 10 minuten Kooktijd: 20 minuten
American Pancakes Traditioneel
American Pancakes zijn niet zomaar een ontbijtgerecht; ze zijn dé ultieme verwennerij voor een uitgebreid ontbijt of een luie brunch. Deze onweerstaanbaar luchtige en dikke pannenkoeken hebben een speciaal plekje in het hart van zowel kinderen als volwassenen. Het geheim van hun populariteit schuilt in de simpele ingrediënten en de verrassend snelle bereiding, waardoor ze perfect zijn voor een ontspannen weekendochtend of om een feestelijke twist te geven aan een speciale gelegenheid.
De klassieke manier om American Pancakes te serveren is met een royale laag boter en een flinke scheut ahornsiroop, die samensmelten tot een hemelse combinatie. Maar waarom zou je daar stoppen? Laat je creativiteit de vrije loop en experimenteer met allerlei smakelijke toppings, zoals vers fruit, een wolkje slagroom, een toefje yoghurt of zelfs een snufje kaneel en poedersuiker. Zo kun je eindeloos variëren en iedere keer weer een nieuw feestje op je bord creëren.
Dit recept voor American Pancakes is zo eenvoudig te volgen dat zelfs de meest onervaren keukenprins of -prinses in een mum van tijd een stapel overheerlijke pannenkoeken op tafel kan toveren. Dus trek je schort aan, zet je favoriete muziek op en bereid je voor op een smakelijk avontuur dat je smaakpapillen zeker zal bekoren!
Ingrediënten
- 200 gram bloem
- 2 eetlepels suiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel baksoda
- ½ theelepel zout
- 2 grote eieren
- 300 ml karnemelk
- 50 gram gesmolten boter (plus extra om te bakken)
- 1 theelepel vanille-extract
Benodigdheden
- Grote kom
- Garde of elektrische mixer
- Koekenpan
- Spatel
Bereidingswijze:
- Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder, baksoda en zout.
- Klop in een andere kom de eieren, karnemelk, gesmolten boter en vanille-extract samen.
- Voeg het natte mengsel toe aan het droge mengsel en meng met een garde of elektrische mixer tot een glad beslag.
- Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en voeg een beetje boter toe.
- Schep met een pollepel een kleine hoeveelheid beslag in de pan en bak de pannenkoek tot er belletjes aan de oppervlakte verschijnen en de onderkant goudbruin is. Keer de pannenkoek om met een spatel en bak de andere kant tot deze ook goudbruin is.
- Herhaal dit proces met de rest van het beslag en voeg indien nodig meer boter toe aan de pan.
- Serveer de pannenkoeken warm, gegarneerd met boter en ahornsiroop of andere gewenste toppings.
- Voeg voor een extra smaakdimensie 1 theelepel kaneel toe aan het droge mengsel.
- Voor fruitpannenkoeken, voeg na het uitscheppen van het beslag in de pan een handvol bosbessen, plakjes banaan of stukjes aardbei toe.
- Als je geen karnemelk hebt, voeg dan 1 eetlepel azijn of citroensap toe aan 300 ml gewone melk en laat het 5 minuten staan voordat je het gebruikt.
Geniet van deze heerlijke American Pancakes met familie en vrienden tijdens een gezellige ochtend samen. Laat je creativiteit de vrije loop en experimenteer met verschillende toppings om je eigen unieke pannenkoekenfeest te creëren.